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BS AS 27-12-2008

ARROLLADO OSCARCITO

Este es un arrollado clásico con un toque de creatividad. Vas a ser muy popular con esta receta porque le va a gustar a todo el mundo.

INGREDIENTES:

1 pionono
½ litro crema de leche
3 cucharadas azúcar
1 caja flan de chocolate (polvo)
¼ kilo dulce de leche
50 gramos nueces picadas

PREPARACIÓN:

Batir la crema con las 3 cucharadas soperas de azúcar y el polvo para preparar flan de chocolate, hasta que quede bien firme. Estirar el pionono y untarlo con el dulce de leche. Sobre el dulce esparcir la mitad del batido de crema, en forma pareja y colocar “hileras” de nueces para que asegurarse de que todas las porciones a cortar tengan nueces. . Formar el arrollado y colocarlo sobre una fuente que ya sea la de servir o presentar. Cubrir todo el arrollado con la otra mitad del batido de crema y rayarlo a gusto con un tenedor Adornar con nueces. Llevar al freezer. Servir bien frío.

Consejitos: Es un postre muy sencillo de preparar pero es necesario tener mucho cuidado de no pasarse de punto al batir la crema para que no se corte, porque si se corta ya no sirve. Es preferible que el dulce de leche no sea repostero para que no se rompa la masa del pionono al untarlo. En lugar de nueces, que también podrían ir esparcidas o mezcladas con la crema, puede colocarse otra fruta seca. Los muy golosos pueden acompañar la porción con salsa de chocolate…Mmmmm!!!

Yapa: Se pueden obtener otras versiones realizando pequeños cambios en los ingredientes. Y va una sugerencia… Cambiar el pionono por uno de chocolate y el flan de chocolate por uno de vainilla; incorporarle al batido dos copitas de licor de huevo… ¡Casi por arte de magia el postre el otro! Que lo disfruten y …¡me cuenta-a-a-a-a-n!

Receta: Rosa de Spataro
Texto: Lilian Spataro
rosadespataro@yahoo.com.ar

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