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BS AS 27-12-2008

ARROZ CON LECHE

El clásico de "me quiero casar con una señorita de San Nicolás...". Pero hay que saber hacerlo bien. Aquí va la posta.

Ingredientes:
1 litro de leche
4 cucharadas soperas de arroz grano fino
4 cucharadas de azúcar
cascarita de limón a gusto

Preparación:
Colocar en una cacerola el litro de leche y agregarle las cucharadas de azúcar. Revolver e incorporar las cucharadas de arroz más cascarita de limón a gusto. Revolver nuevamente. Llevar a fuego. Dejar hervir a fuego lento hasta cocinar bien el arroz. ¡Listo! Enfriar en heladera para servir bien frío.

Consejito: Para dar mejor sabor, al servir espolvorear con canela molida. Probá la receta con un litro de leche y después seguro que vas a duplicarla, triplicarla…. Mmmm, ¡qué rico!

Receta: Rosa de Spataro
Texto: Lilian Spataro

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